Köri Soslu Makarna Nasıl Yapılır, Tarifi Nedir?

Başlıklar

• - Köri Soslu Makarna Malzemeleri
• - Köri Soslu Makarna Yapılışı
• - Körili Sosun Yapılışı
• - Köri Soslu Makarnanın Püf Noktaları
• - Köri Soslu Makarnanın Diğer Çeşitleri
• - Köri Soslu Makarnanın Yanına Ne Gider?
• - Köri Soslu Makarna Kaç Kalori?
• - Körinin Faydaları Nelerdir?

Farklı ve lezzetli yemek arayışında olan insanlar köri soslu makarna nasıl yapılır, tarifi nedir? Gibi araştırmalar yapmaktadır. Makarna, hemen hemen her evde bulunan, en zor durumlarda güzel bir şekilde beslenmemizi sağlayan bir yemek çeşididir. Tarihi de yaklaşık olarak bin yıl öncesine uzanmaktadır. Bin bir çeşit sosu ve çeşitli şekilleri ile makarna, en pratik yemeklerin başında geliyor. Klasik peynirli ya da salçalı makarnadan sıkıldınız ve daha farklı bir lezzet mi arıyorsunuz?

Hem lezzeti hem de maliyeti bakımından her evde sık sık pişirilen makarnayı küçük dokunuşlar ile çok daha lezzetli ve estetik bir hale getirmek, daha farklı şekilde yapmak mümkün. Bu lezzete ulaşmanın en kolay yöntemlerinden biri Güneydoğu Asya’nın baş tacı olan köri baharatını kullanmaktan geçiyor. Birden fazla baharatın ortaya çıkarmasıyla köri, hem midenizi şenlendiriyor hem de yüzleri gülümsetiyor.

Asya mutfağının en bilinen ve en önemli soslarından birisi olan köri sosu, çok baharatlı olduğu için antioksidan özelliğe sahiptir. Sizler için sunmuş olduğumuz bu tarifimizde köri sosunun makarnaya çok yakışacağını düşündük. Makarnalarımızı köri sosu ile lezzetlendirip sarıp sarmaladık ve ortaya köri soslu makarna hazırladık. Köri soslu makarna tarifi oldukça kolaydır. Görselliği ve pratik olması ile lezzetli bir öğün olacak köri soslu makarna, adım adım anlatımlı tarifimiz ile çok çok kolay.

Köri Soslu Makarna Malzemeleri

Köri soslu makarnanın malzemeleri yapmış olduğunuz tarife göre değişkenlik gösterebilirsiniz. Dilerseniz krema, tavuk, fesleğen, ton balığı gibi daha pek çok malzemeyi ekleyerek de damak zevkinize daha uygun bir hale getirebilirsiniz.

• Yarım paketten daha az makarna (hangi marka olduğu ve şekli fark etmez)
• 1 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı sür
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı köri

Köri Soslu Makarna Yapılışı

Köri soslu makarnanın yapılışı da oldukça basittir. Şu adımları izleyerek leziz bir köri soslu makarna yapabilirsiniz:

• 1-) Makarna haşlayacağınız geniş bir tencereye makarnanızın üstünü biraz geçecek şekilde su ekleyin. Ve kaynatmaya başlayın.
• 2-) Suyu kaynamaya başlayınca makarnalarınızı ve dilediğiniz ölçüde tuzunuzu ekleyin.
• 3-) Orta hararetli olan ateşte makarnalarınızı yumuşayıncaya kadar pişirin.
• 4-) Makarnanızın hamur kıvamına gelmemesi için 15 dakikayı geçirmeyin.
• 5-) Makarna haşlandıktan sonra daha diri olması için soğuk sudan geçirin ve süzgeçte süzülmesini bekleyin.
• 6-) Daha sonra güzel bir şekilde süzülmüş olan makarnalarınızı tencereye alın.
• 7-) İçine bir miktar tereyağı ekleyerek kısık ateşte 3-4 dakika daha pişirin. 
• 8-) Bu sırada tuzunu da ilave edin.
• 9-) Daha sonra ocağın altını kapatın.

Körili Sosun Yapılışı

Körili sosu yapmak için şu adımları uygulayın:

• 1-) Herhangi bir tavada tereyağını eritin.
• 2-) Tereyağı hafifçe kavrulmaya başladığı zaman unu ekleyin.
• 3-) 1-2 dakika kadar kavurduktan sonra 1 su bardağı sütü ekleyin.
• 4-) Bütün malzemeler tam anlamıyla karışana kadar karıştırılır.
• 5-) Bunun için tahtadan yapılmış bir kaşık kullanın.
• 6-) Kıvamı olduğu zaman içine bir çay kaşığı köri ekleyin ve yine karıştırın.
• 7-) Karışımınızın topaklanma yapmaması için güzel bir şekilde karıştırın.
• 8-) Daha sonra bir tutam tuz ilave edin.
• 9-) Köri sosunuzun kıvamını kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
• 10-) Körili sosunuz hazır. Şimdi bu sosu makarnayla birleştirerek karıştırın. Servise hazırdır. Afiyet olsun.

Köri Soslu Makarnanın Püf Noktaları

Köri soslu makarna yapılırken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktalar vardır. Bu püf noktaları göz önünde bulundurarak çok daha lezzetli bir köri soslu makarna hazırlayabilirsiniz.

• Köri sos tercihe göre kremalı da yapılabilir.
• Süt ilavesinden sonra krema da ekleyerek harika bir lezzet elde edersiniz.
• Makarnaları çok fazla haşlamayın ki hamur gibi olmasın.
• Eğer köri sosunuzun daha koyu kıvamlı olmasını istiyorsanız daha az süt ilave edin.
• Daha akıcı kıvamlı bir köri sos elde etmek istiyorsanız 1 su bardağından fazla süt ekleyin.
• Makarnanıza tercihinize göre fesleğen de ekleyebilirsiniz.

Köri Soslu Makarnanın Diğer Çeşitleri

Köri soslu kremalı makarnanın tarifi şu şekildedir:

Malzemeler:

• 1 paket makarna
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 paket süt kreması
• 1 tatlı kaşığı köri
• İsteğe bağlı 1 tatlı kaşığı reyhan
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı fesleğen
• 1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:

• İlk olarak makarnanızı paketin arkasında yer alan tarife göre haşlayın ve süzün.
• Makarnanızı pişireceğiniz tencerenin içerisine tereyağı ve sıvıyağı alarak kızdırmaya bırakın ve eriyen yağın üzerinde bir paket kremayı da ilave edin.
• Krema ve yağ karışımının içine tuzu ve baharatları ekleyin. Bu kısımda damak zevkinize göre baharat ekleyebilirsiniz.
• 5 dakika kadar sosu pişirin.
• Pişen sosun içerisine haşladığınız makarnaları dökün ve karıştırarak 5 dakika kadar pişirmeye devam edin ve ocağın altını kapatın.

Köri soslu makarna tavuk ile beraber muhteşem bir yemek haline geliyor. Hem yetişkinlerin hem de çocukların çok sevmiş olduğu bu tarif, aynı zamanda son derece besleyici bir tariftir. Pek çok baharatın bir araya gelerek ortaya çıkardığı köri, çocukların da tüketebileceği bir lezzet olmakla beraber aynı zamanda besleyici ve çok da sağlıklıdır.

Malzemeleri:

• Yarım paket kalem makarna
• 1 paket süt kreması
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı köri
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 parça tavuk göğsü
• Tercihinize göre parmesan
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:

• Öncelikle yarım paket kalem makarnayı pakette yer alan talimatlara uygun bir şekilde haşlayın ve güzelce süzün.
• Daha sonrasında tencereye küp küp doğramış olduğunuz tavukları alın. İsterseniz tavukları uzun ve ince şekilde de doğrayabilirsiniz.
• Tavuklara tereyağını ilave edin ve tereyağında tavuklarınızı kavurarak güzelce pişirin.
• Tavukların üstüne diğer baharatları ve köriyi ekleyin. Baharatlardan sonra kremayı da ekleyerek birkaç dakika boyunca güzel bir şekilde karıştırın.
• Hazırladığınız tavuklu sosa haşlamış olduğunuz makarnaları ekleyin ve karıştırın. Son aşama isterseniz makarnanız hala sıcakken üstüne rendelenmiş parmesan ekleyerek bu lezzeti ikiye katlayabilirsiniz. 

Köri Soslu Makarnanın Yanına Ne Gider?

• Köri soslu makarnanızın yanına tavuk sote yapabilirsiniz.
• Yanına kuru köfte kızartarak makarnanızı lezzetlendirebilirsiniz.
• Nugget köri soslu makarna için güzel bir seçim olacaktır.
• En sevdiğiniz mücver çeşidini menünüze dahil edebilirsiniz.
• Köri soslu makarnanın yanına mantar sote de yapabilirsiniz.
• Bol köpüklü bir ayran bu menüye çok yakışacaktır.

Köri Soslu Makarna Kaç Kalori?

Köri soslu makarnayı çok seven ancak beslenmesine dikkat eden kişilerin en çok merak ettiği konu kalorisinin ne kadar olduğudur. Köri soslu makarnanın bir porsiyonu ortalama 480 kaloriye eşittir.

Körinin Faydaları Nelerdir?

Körinin insan sağlığı için pek çok faydası bulunmaktadır. Bu faydalarından bazıları şu şekildedir:

• Körinin en belirgin faydası sindirime yardımcı olmasıdır.
• Tüketilen besinlerin daha kısa süre içerisinde yakılmasını sağlar.
• Köriyi sürekli olarak tüketen kişilerde kansere yakalanma riski düşüktür.
• Özellikle de pankreas, prostat ve meme kanserlerinde olumlu etkilerine rastlanmıştır.
• İçerisinde yer alan kurkimin maddesi sayesinde antioksidan özellik taşır.
• Etkili bir antioksidan olduğu için kan yolu hastalıkları ve karaciğer hastalıkları gibi bazı hastalıkların tedavisinde oldukça etkilidir.
• Eklemlerde yer alan iltihapların kısa süre içerisinde giderilmesine destek olur.
• Ayrıca köri hafızanın gelişmesine katkı sağlar. Alzheimer hastalığına yakalanmamak için köriden yararlanıldığı bilinmektedir.
• Körinin bir diğer yararı da cinsel yollardan bulaşan hastalıkların tedavisinde kullanılmasıdır.
• Göz hastalıklarını tedavi edici özelliği olan ve kabızlığa iyi gelen köri aynı zamanda tok tutma etkisi ile sofralarda sık sık tercih edilir.
• Körinin zayıflamaya da etkisi olduğunu belirten uzmanlar sindirimden beyine kadar pek çok hastalığın tedavisinde etkili sonuçlar alındığını belirtmektedirler.